Empanada de jamón y queso

Fácil y deliciosa empanada de jamón y queso al horno, ideal para tomar como plato o cortada en pequeñas porciones, como entrante o tapa fría o caliente.

Receta de empanada de jamón y queso

Ingredientes para preparar empanada de jamón y queso

  • 2 láminas de masa de hojaldre
  • 200 gr. de queso en lonchas
  • 200 gr. de jamón cocido en lonchas
  • 100 gr. de bacon en lonchas
  • 1 huevo (opcional)

¿Cómo preparar empanada de jamón y queso?

  • Hacer una empanada de jamón y queso al horno (o varias empanaditas, dependiendo del tamaño y la forma que quieras dar a las empanadas caseras) no te requerirá mucho esfuerzo y menos, si como yo, utilizas una masa de hojaldre ya preparada.
  • Comenzamos a preparar la empanada de jamón y queso poniendo el horno a calentar a 200ºC.
  • Mientras toma temperatura, en una superficie enharinada, ponemos una de las láminas de la masa de hojaldre, estiramos un poco y colocamos sobre una bandeja de horno forrada de papel vegetal.
  • Pinchamos con un tenedor lo que será la base de la empanada de jamón y queso para que el hojaldre no suba mucho y comenzamos el relleno de la empanda. Primero ponemos el jamón cocido, encima las lonchas de queso y por último, las lonchas de bacon.
  • Ponemos la otra lámina de hojaldre por encima, sellamos bien los bordes de nuestra empanada de jamón y queso y pintamos por encima con un huevo batido.
  • Horneamos durante 15 minutos, sacamos la empanada de jamón y queso del horno ¡y a disfrutar!
  • Foto orientativa: fugzu
Nota del autor:

Sorprende a tus invitados con un toque dulzón introduciendo pequeños trocitos de dátiles en tu empanada de jamón y queso. Obtendrás una empanada de jamón, queso y dátiles llena de contrastes que seguro no os dejará indiferentes.

Si en lugar de una empanada de jamón y queso quieres hacer dos pequeñas, extiende una lámina, pincha con un tenedor la mitad de la lámina sobre la que pondrás el relleno y dóblala sobre sí misma a modo de empanadilla. Haz lo mismo con la otra lámina de hojaldre y tendrás dos